ขนมปังบาร์แกตต์ของ ฝรั่งเศส UNESCO ยกให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

ขนมปังบาร์แกตต์

สื่อสำนักข่าวได้รายงานจากกรุงปารีสประเทศ ฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2565 เผยว่ามีการประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลด้วยว่าการสงวนรักษามรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่สามารถจับต้องได้ขององค์การยูเนสโก ได้มีมติระหว่างการประชุมในสัปดาห์ที่ผ่านมาที่กรุงลาบัต เมืองหลวงของประเทศโมร็อกโกได้รับรองการขึ้นทะเบียนกรรมวิธีและวัฒนธรรมขนมปังบาร์แกตต์ประเทศฝรั่งเศส ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่สามารถจับต้องได้ คณะรัฐบาลของฝรั่งเศสภายใต้อำนาจของ ประธานาธิบดีเอ็มมานูเอลมาครง ได้มีการผลักดันให้มีการรับรองสถานะกับขนมปังบาร์แกตต์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561โดยได้กล่าวไว้ว่า บาร์แกตต์ไม่ใช่ขนมปังธรรมดาทั่วไปแต่มันคือจิตวิญญาณของชาวฝรั่งเศส ท่ามกลางความวิตกกังวลเกี่ยวกับว่าสูตรการทำขนมปังบาร์แกตต์ ที่จะมีส่วนผสมแค่ แป้งสาลี น้ำ เกลือ และยีนส์ จะสูญหายไปตามเวลา   มีสถิติของกระทรวงวัฒนธรรมของประเทศฝรั่งเศสได้ออกมาระบุว่าตลอดช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมานั้น ร้านขนมปังเบเกอรี่ดั้งเดิมภายในประเทศได้ทำการปิดตัวลงมากกว่า 400 แห่ง ในขณะที่ฝรั่งเศสนั้นยังมีแผนกำหนดว่าจะให้มีวัน”ขนมปังบาร์แกตต์” เพื่อเป็นการสานสัมพันธ์ระหว่างประชาชนกับอาหารทางพื้นเมืองที่เป็นมรดกของชาติและของโลก  เครดิต :https://www.dailynews.co.th/news/1740708/

ขนมปังบาร์แกตต์ของ ฝรั่งเศส UNESCO ยกให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ Read More »